Pratik El Açması Börek

Malzemelerimiz
1 yumurta
2 su bardağı süt
3-4 yemek kaşığı sirke
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Aralarına sürmek için
100 gr erimiş tereyağı

İç malzeme
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 büyük kuru soğan
400 gr kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
1/2 demet maydanoz

Üzerine sürmek için
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı ( erimiş)

Hazırlanışı
Hamur malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğurun.
Un yeterli gelmez ise azar azar ekleyip yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur elde edin ve dinlenmeye bırakın.
Bu arada iç harcımızı hazırlayalım tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağı alıp soğan ve kıymayı kavurun tüm suyunu çeksin.
Salça ve baharatlarını ekleyin altını kapatın.
İncecik kıydığınız maydanozları ekleyip kıymaya karıştırın ve soğumaya bırakın.
Hamurumuzu iki bezeye bölelim ilkini büyük yuvarlak fırın tepsisi boyunda açalım.
Her yerine erittiğimiz tereyağından bol bol sürelim.
Bıçakla şekildeki gibi keselim ve katlarını üstüste koyalım.
Diğer hamura da aynı işlemi uygulayalım ve 15 dk dinlendirelim.
 İlk hamurumuzu alıp tepsi büyüklüğünde açalım.
Yağlanmış fırın tepsisine serelim.
İç harcımızı yayalım diğer hamuru da tepsi kadar açıp üzerine kapatalım.
Keskin bir bıçak ile dilimleyelim.
Yumurta sarısı, tereyağı ve yoğurdu çırpıp dilimlediğiniz böreğe sürelim. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Ben hamur açamam diyen herkes yapmalı bence oldukça basit ve pratik oluyor.
Afiyet olsun.
Sevgilerimle