Tavuklu Sebzeli Kol Böreği Yapımı

Malzemelerimiz
3 adet yufka
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı su

İç malzeme;
1 kuru soğan
1 havuç
1 patates
1 avuç bezelye
350 g tavuk göğüs eti
Tuz
Karabiber

Üzeri için;
Yumurta sarısı
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı su

Hazırlanışı
İlk önce iç malzemeyi hazırlayalım.
Soğanları doğrayıp tavada soteleyin.
Tavuk etleri ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin.
Son olarak da bezelyeler ve jülyen doğradığınız patates havuçları ekleyin.
Tuzunu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
(Benim dondurulmuş pişmiş tavuk etim vardı, o nedenle sadece sebzeleri soteledim)
Yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp bir yufkayı önünüze serin.
Bu karışımdan her yerine sürün.
Yufkanın bir kenarının 15 cm’lik kısmını içe doğru bükün.
 Üzerine iç malzemeden koyup rulo şeklinde sarın.
Kendi etrafında dolayın.
Yağladığınız fırın tepsisinin ortasına yerleştirin.
Kalan 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp ilk yaptığınızın etrafına dolayın.
Yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı yağı böreğin üzerine eşit olarak gezdirin.
15 dk dinlendirin, üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Sevgilerimle