Kısır Tarifi

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 5-6 dal yeşil soğan
• 5-6 adet minik domates
• 2 adet salatalık
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Yarım demet nane
• Yarım demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• Tuz

Kısır Tarifi Yapılışı

Tavaya yarım çay bardağı zeytinyağını alalım.
Kuru soğan ve biberi kavuralım.
Salçayı ekleyip 2 dk daha kavurup altını kapatalım.
Tüm malzemeleri minik minik doğrayıp kenara alalım.
Bulguru yarım su bardağı sıcak su ile ıslayıp üzerini kapatalım.
5 dk bekleyen bulguru 7-8 dk yoğuralım.
Salça ve soğanı ekleyelim karıştıralım.
Baharat ve sebzelerini ekleyip harmanlayalım.
Son olarak kalan yarım çay bardağı zeytinyağ, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyelim.
Bekletmeden servis edelim.
Afiyet olsun.