Mahlepli Kepekli Poğaça

Malzemelerimiz
2 yumurta
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar kepekli un

İç malzeme için;
Beyaz peynir
Maydanoz
Taze nane

Üzeri için;
Yumurta sarısı
Kaşar peyniri rendesi
Çörek otu

Hazırlanışı
Ilık suya yaş maya ve şekeri koyup eritin.
10 dk bekletip diğer malzemeleri ekleyin.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
45 dk mayalandırın.
Maydanoz ve naneyi ince kıyıp peynir ile karıştırın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde toplar koparın.
 Elinizle bastırıp yayın, ortasına iç malzemeden koyup kapatıp yuvarlayın.
Tepsiye dizin, tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın.
Poğaçaların üstünü makas ile artı şeklinde kesin, kesiklere kaşar rendesi koyun.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Sevgilerimle