Kremalı Mantarlı Makarna

Malzemelerimiz
Yarım paket çubuk makarna
Tuz

Sos için
1 paket knorr makarna kremalı mantarlı makarna sosu
Veya
1 paket Çiğ krema
10 adet iri mantar
6-7 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Hazırlanışı
Makarnaları 2 litre kaynar suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip haşlamaya bırakın.
Eğer sosumuzu evde yapacak isek;
Tavaya bir miktar sıvı yağ alıp soydugumuz mantarları küp küp doğrayıp soteleyelim.
1 paket kremayı ve yarım çay bardağı su ekleyip 5 dk kaynatalım.
Baharat ve maydanozu ekleyip altını kapatalım.
Haşladığımız makarna ile sosu karıştırıp sıcak servis edelim.
Afiyet olsun.
Sevgilerimle

Bonfile Etli Makarna

Malzemelerimiz
200 gr bonfile
Yarım paket makarna
100 gr kaşar rendesi
2 yeşil soğan
2 domates
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Zeytinyağ

Hazırlanışı
2 litre kaynamış suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip makarnaları istediğiniz dirilikte haşlayın süzüp kenara alın.
Sos tenceresine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı alın.
Doğradığınız soğan ve etleri alıp yüksek ateşte soteleyin.
 Domates, salça ve baharatı ekleyip domatesler özleşene kadar pişirin. Altını kapatın ve sosu makarnanın üzerine dökün.
Maydanoz ve kaşar serpin.
Afiyet olsun

Sevgilerimle

Dereotlu Makarna

Malzemelerimiz
300 gr sebzeli makarna
1 kase koyu kıvamlı yoğurt
200 gr tam yağlı beyaz peynir
5-6 dal dereotu
Tuz

Hazırlanışı
3 litre kaynamış suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip makarnaları haşlayın. Peyniri çatalla ezip yoğurda karıştırın.
Dereotunu incecik kıyıp ekleyin.
Haşlanan makarnaları çok hafif sulu süzüp hazırladığınız sos ile harmanlayıp sıcak servis edin.
 Afiyet olsun

Sevgilerimle

Yoğurtlu Kıymalı Makarna Tarifi

Malzemelerimiz
 Yarım paket burgu makarna
150 gr kıyma
1 küçük kuru soğan
1 adet domates
1 dal yeşil soğan
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı

Üzeri için;
Yoğurt
Mayonez

Hazırlanışı
Tencereye 2- 2.5 litre kaynamış suyu alın. 1 tatlı kaşığı tuz atıp makarnaları içine bırakın.
Makarnalarımız haşlanırken soğan, domates ve maydanozlarımızı doğrayalım.
Tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını alıp soğanları pembeleştirin. Kıymayı ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
 Domates, salça, karabiber ve tuzunu ekleyip pişirmeye devam edin. Domatesler diriliğini kaybedince ince kıydığınız maydanozları ekleyip bir iki karıştırıp altını kapatın.
Haşlanan makarnaları süzüp servis tabağına alın.
Üzerine kıymalı sostan servis edin.
En üstede istediğiniz miktarda yoğurt ve mayonezi karıştırıp bir miktar servis tabağına ekleyin.
Afiyet olsun.

Sevgilerimle

Mayonezli Tavuklu Salata ve Makarna

Malzemelerimiz
1 tavuk göğsü
2 orta boy havuç
5 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 kase koyu kıvamlı yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı karabiber
Zeytinyağı
Tuz

Makarna için;
Tavuk suyu
Yarım paket yassı uzun makarna
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı
Tavuk göğsünü düdüklü tencerede 15 dakika haşlayalım.
Haşlanan tavuğu bıçakla ince ince doğrayalım.
Havuç, soğan, maydanozları da hepsini bir araya getirip 3 yemek kaşığı zeytinyağı, mayonez, karabiber ve yoğurdu ekleyip karıştıralım.
Tuz miktarını zevkinize göre ayarlayın.
Makarnaları tavuk göğsünü haşladığımız suda haşlayalım.
Sonra süzüp tereyağı ve baharatlarını ekleyelim.
Tavuklu salatamız ile servis edelim.
Afiyet olsun.
Sevgilerimle

Yoğurtlu Mini Midye Makarna

Malzemelerimiz
200 gr mini midye makarna ( barilla)
1 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
1 tepeleme yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Su

Hazırlanışı
Tencereye 3-4 su bardağı su koyup içine bir çay kaşığı tuz atın. Kaynayınca makarnaları içine bırakın. 
Makarnalar pişerken bir diş sarımsağı soyup ezin. 
Yoğurt, mayonez ve sarımsağı iyice karıştırın. 
Haşlanan makarnaları süzüp yoğurtlu karışıma ekleyin. 
Pul biber, naneyi zeytinyağında kızdırın. 
Yoğurtlu makarnanın üzerine gezdirin.
 Afiyet olsun…
Sevgilerimle

Kremalı Fesleğenli Makarna

Malzemelerimiz
1 paket makarna
1 kutu krema
1 adet kuru soğan
6-7 dal yeşil soğan
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay bardağı rende peynir

Hazırlanışı
Tencereye iki kaşık zeytinyağını alın.
Soğan, yeşil soğan ve biberleri soteleyin.
Kremayı, baharatları tencereye boşaltın.
1 dakika kaynadıktan sonra makarnaları içine dökün.
Üzerlerini bir parmak geçecek kadar kaynamış su ekleyin.
Suyunu çekince makarnanın diriliğine bakarak kaynar su ekleyebilirsiniz.
Piştikten sonra peynirini ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.
 Afiyet olsun...

Makarnaları ayrı haşlamıyoruz. Suyunu çektirerek yapıyoruz. Sonradan kaynamış su ekleseniz dahi lezzetinden bir şey kaybetmiyor. Aksine haşlama makarnadan çok daha lezzetli oluyor…

Sevgilerimle...

Kıymalı Lazanya Yapımı

Malzemelerimiz
10 adet lazanya (haşlamaya gerek olmayandan)
200 gr kaşar peyniri rendesi

Kıymalı harç için;
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet biber
1 adet domates
6-7 dal maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Beşamel sos için;
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı
İlk önce kıymalı harcımızı yapalım.
Soğan, biber ve domatesleri küp doğrayıp çok az zeytinyağında soğanları ve biberleri soteleyelim.
Ardından kıymayı da ekleyip tane tane olana kadar pişirelim.
Domates ve salçasını ekleyip en sonda maydanoz ve baharatını ilave edelim.
Beşamel sosunu hazırlayalım.
Tereyağı ile unu kavurup azar azar ılık sütü ekleyin ve topaklanmaması için koyulaşana kadar sürekli karıştıralım.

Lazanya yapacağınız tepsiyi yağlayalım.
En alt kısma beşamel sostan sürelim.
Üzerine 1 sıra lazanya yapraklarını dizip tekrar beşamel sos sürelim. Kıymalı harçtan koyup yayalım.
Bu şekilde 5 sıra yapıp yada ne kadar kalınlık istiyorsanız en üste de beşamel sos sürüp, kaşar peyniri rendesi serpelim.
200 derece fırında yaklaşık  20 dakika pişirelim.
Not: Her lazanyaya mutlaka beşamel sos sürün yoksa sert kalır aralara da kaşar koyarsanız şahane olur.
Afiyet olsun.

Sevgilerimle

Kepekli Spagetti Makarna

Malzemelerimiz
1 paket kepekli spagetti makarna( 350gr)
100 gr kıyma
1 domates
1 kuru soğan
1 kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı çörekotu
6-7 dal maydanoz
100 gr köy peyniri
Zeytinyağı
Tuz
Su

Hazırlanışı
Tencereye 1 tatlı kaşığı tuz koyup su ekleyin.
Su kaynayınca içine makarnaları bırakın.
Makarnalar haşlanırken, soğan, domates ve biberleri incecik doğrayın. Geniş bir tavaya 2-3 kaşık zeytinyağı koyun soğanları ve biberleri soteleyin.
Kıymayı ekleyin.
 Kıyma iyice pişince domates, salça, çörekotunu ekleyin.
Domateslerde istediğiniz kıvama gelince altını kapatın.
Bu arada makarnalarda pişmiştir.
 Makarnalarınızı süzün peynir ve maydanozu rondodan geçirin pişen makarnalara karıştırın.
Servis tabağına alıp kıymalı sostan üzerine ekleyin.
Afiyet olsun.

Sevgilerimle

Kaşarlı Ufo Makarna

Malzemelerimiz

1 paket ufo makarna
1 domates
1 kuru soğan
2 sivri biber
1 su bardağı kaşar rendesi
6-7 dal maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber
1.5 litre su

Hazırlanışı
1,5 litre kaynamış suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip makarnayı içine boşaltın.
Diğer yandan sos tenceresine zeytinyağını alıp küp küp doğranmış soğanları pembeleştirin.
İnce kıyılmış biberleri ve salçasını ekleyip iyice pişince en son küp dogranmış domateslerle baharatları ekleyip çok fazla suyunu çekmeden altını kapatın.
İstediğiniz dirilikte pişirdiğiniz makarnaları geniş bir kaseye alın, alırken biraz makarna koyup biraz kaşar serpin.
En üste sosu döküp makarnalara iyice yedirin.
Kaşar ve maydanoz ile süsleyin.
Afiyet olsun.

Sevgilerimle

Domates Soslu Burgu Makarna

Malzemelerimiz

• Yarım paket burgu makarna(fusulli)
• 2 domates
• 1 yeşil sivri biber
• 1 kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük kuru soğan
• Zeytinyağ
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı

2 litre kaynamış suya 1 çay kaşığı tuz ekleyip makarnalarımızı haşlamaya bırakıyoruz.

Sos tenceresine yarım çay bardağı zeytinyağ alıp doğradığımız soğan ve sarımsağı pembeleştiriyoruz.

Biberleri ince ince doğrayıp tavaya ekleyip 1-2 dk pişmeye bırakıyoruz.

Son olarak kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri,salçayı ve baharatları ekleyip hafif sos yoğunlaşana kadar pişiriyoruz.

Haşlanan makarnalarımızı süzüp, sosu üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun ..

Sevgilerimleee...

• 
  

Sucuklu Mantarlı Makarna

• 1 paket makarna
• Su
• Tuz
• Zeytinyağı

Sosu için;

• Sucuk
• 10 adet kültür mantarı
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Tencereye makarnayı haşlayacak miktarda su koyarak içine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek kaynatalım. 

Su kaynayınca içine makarnayı atalım. 

Diğer yandan sos malzemelerimizi hazırlayalım. 

Domates, mantar, sucuk ve soğanları küp küp biberleri ise şerit şeklinde doğrayalım. 

Sos tenceremize zeytinyağını koyup soğanları ve biberleri soteleyelim. 

Pembeleşince sucuk, sebzeler ve salçamızı ekleyelim. 

Hepsi pişince köri ve karabiberi ekleyip 1 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatalım. 

Bu arada makarna hazır olmuştur süzerek servis tabağımıza alalım. 

Üzerine sosumuzu döküp maydanoz ile renklendirelim. 

Afiyet olsun…

Sevgilerimle