16 Haziran 2016 Perşembe

DOGUM CANTASINDA NELER OLMALI ?

Merhabalar,
  Dogum cantasinda neler olmali kendi deneyimlerimden yola cikarak sizinle paylasmak istedim.
  Çantanızı 8. Ayda hazirlayip arabanizda bulundurmaniz iyi olacaktır.

Oncelikle kabin boy bir valiz edinmelisiniz düzen acisindan ben kizimin Cuties and Pals serisinden almis oldugum çantasını kullandim.(2 yil once krese baslama asamasinda sirt cantasi ile limangodan almistim)

Annenin Ihtiyaclari
1.Sizin icin 2 takim alt ust pijama mutlaka onu dugmeli olanlardan bence bu cok onemli ilk kizimda dugmesiz olanlardan alip sıkıntı yasamistim emzirme acisindan zor oluyor.Ben dagi marka almıştım ancak çok çabuk bozuldu tavsiye etmiyorum.
2.Emzirme sudyeni,
3.Gogus pedi ,(Lansinoh kullandım iki kızımdada)
4.Lanolinli gogus ucu kremi bu isi ayri bir konu olarak yazacağım zira hicbirseyin faydasi yok gogus yaralarina o nedenle marka yazmiyorum.
5.2 cift corap,
6.Kanamanız olacagi icin gece pedi,
7.4 adet alt ic camasiri,
8.Kişisel bakim esyalariniz tarak,rimel,allik,nemlendirici,yuz yikama jeli vs.
9.Şarj aletiniz,
10.Özel olsun istiyorsaniz nevresim takimi,
11.Fotograf makinesi,
12.Doktorunuz oneriyorsa korse,
13.Nufus cuzdani, ozel sigorta belgeleriniz...

Bebek icin
1.Araba icine mutlaka oto koltugunu monte edin(koltuk ici ekstra minder mutlaka alin),ilk kızımda aldığımızı kullandık (chicco),
2.20 li hastane cikis seti yikanmis utulenmis
(icerigi 2 adet sapka ,2 adet eldiven, ic zibin,alt ust 2 adet takim ,1 uzun kollu body,2 adet kolsuz body,2cift corap,penye battaniye,havlu,agiz mendilleri)(idil baby organic seri),
3.1 numara bebek bezi,
4.Alt temizleme icin pamuk mendil(ipek
marka),
5.Bariyer krem veya pişik kremi (Sudokrem),
6.Tirnak makasi bazen bebekler uzun tirnakli dogabilir,
7.Bebek sampuani,
8.Mevsime gore kalin battaniye,
 9.Bebegin abla veya abisi var ise onlar icin kucuk hediyeler,
10.Bebek nevresimi,
11.Yavas akisli bir numara biberon,
12.Formul mama 1 numara,
13.Ikram edeceginiz cikolata kolonya vs,


   
Hastanede bir veya iki gun kaliyorsunuz ancak bu yazdiklarimin hepsi gerçekten gerekiyor.
Yazdığım markalar tamamen kişisel seçimlerim ve yüzde yüz memnun kaldıklarım reklam içerikli bir marka yoktur.
Her kadının bu heyecanı yaşaması dileğiyle.
Sevgilerimle....






14 Haziran 2016 Salı

UZUN BİR ARADAN SONRA MERHABA




Merhaba arkadaşlar uzun bir zamandır yokum ara verdik ,ikinci kızım oldu dolayısıyla çok yoğun ,hareketli bir süreç geçirdik. Blog yazmak gerçekten vakit isteyen,özen isteyen bir uğraşı ...... Heleki yemek bloğu dahada vakit alan bir alan yemek ,pasta ,börek yapmıyormuyum elbette yapıyorum ancak inanın onun en az 30 açıdan fotoğrafını çekmek gerçekten zaman alıyor bir foto çek koyda bana göre değil. Ama düşündümki artık iki çocuk annesiyim ,bende bir kadınım rutin bakımlarım var,kızlarım ile ilgili kendimle ilgili deneyimlerimi paylaşayım sizinle ilk yazım bugün gelecek sık sık görüşmek dileğiyle .....

18 Şubat 2015 Çarşamba

Cevizli Portakallı Kurabiye ( Margarinsiz)

Malzemelerimiz
1 yumurta ( beyazı üzerine )
1 su bardagı şeker
1 su bardagı portakal suyu
1 su bardagı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzeri için
1 yumurta beyazı
Ceviz parçaları

Hazırlanışı
Kurabiye malzemelerini un ve kabartma tozu hariç bir kaba alın.
Şeker eriyene kadar çırpın.
Azar azar un ve kabartma tozunu ekleyin.
Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz kadar toplar alıp yuvarlayın.
Yumurta beyazına bulayıp üzerine ceviz batırın.
180 derece fırında pembeleşince kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Sevgılerımle

6 Şubat 2015 Cuma

Pınar Labne Şefleri Yarışması

Merhaba arkadaşlar,
Nefis Yemek Tarifleri sitesinde Pınar Labne Şefleri Yarışması yapılıyor eminim birçok arkadaşımız sosyal medyadan haberini almıştır.
Bu yarışmaya bende katılıp şansımı denemek istedim vede ilk ayın 1.'si ben seçildim bu sebeple çok mutluyum kendi adıma bu güzel haberi sizlerlede paylaşmak istedim.
Yarışma 3 dönem şeklinde yapılıyor Aralık 2014,Ocak 2015,Şubat 2015 ve her ay 1 kişi Pınar Labne jürisi tarafından ayın 1.'si seçiliyor.
100 kişide Sahrap Soysal Hanım'ın Bir Yemek Masalı adlı kitabını kazanıyor.
1. Olan kişi Sahrap Soysal Hanım'la tarifinin videosunu çekiyor ve Kenwood Mutfak Şefi kazanıyor.
Aralık 2014 ayının 1.'si Pembe Kartopu Pastası ile ben oldum.


Ayrıca hedıyemde geldi Kenwood Mutfak Şefio kadar güzel bir aletki anlatamam üstelik içinde ekstra parçalar var hem çok şaşırdım,hemde çok mutlu paketi açtığımda...
Kutunun üzerinden Pınar Labnefirmasının küçük birde mektubu vardı okuyunca çok duygulandım.
En heyecanla beklediğim yarışmaydı benım için ,ilk defa bir yarışmada eşimde sonucu merak edip benden daha sancılı bekledi diyebilirim.
Mutfak Şefimin resimlerini koymadan önce teşekkürlerim var ;
Pınar Labne firmasına böyle güzel bir yarışmada beni 1. seçtikleri için çok ama çok teşekkurler,
Sahrap Soysal pozitif enerjisi ve güzel kitabı için çok teşekkurler,
Kenwood Türkiye'yeçok teşekkurler ,
Nefis Yemek Tarifleri yöneticileri Elif Atalar,Yasemin Atalar ve Hüseyin Berberoğlu ve tüm aileye 
kocaman teşekkürler ,






26 Ocak 2015 Pazartesi

Manda Sütünün ve Yoğurdunun Faydaları


  1. Doğal bir antibiyotiktir.
  2. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
  3. Antioksidan etkisi oldukça yüksektir.
  4. Kalsiyum miktarı inek,koyun ve keçi sütüne oranla iki katı orana sahip.
  5. A vitamini açısından oldukça zengindir.
  6. Protein ve vitamin oranı inek sütüne oranla oldukça yüksektir. Bu nedenle multıvıtamın kaynağı olarak geçmektedir.
  7. Laktoz oranı daha düşük oldugu için alerjiye sebep olmaz bu nedenle çocuklarda daha rahat kullanılabılır.
  8. Bağırsak ve sindirim sistemini düzenler.
  9. Kalın bağırsak kanseri riskini azalttığı yapılan araştırmalarla kanıtlanmıştır.
  10. Yağ oranı fazla olmasına rağmen kolesterol yok denecek kadar azdır.
  11. Kırmızı et tüketmeyenler için iyi bir alternatiftir.
  12. B12 vitamini ,magnezyum ve çinko oldukça yüksektir. Bunların kalp sağlığı üzerine çok olumlu faydaları vardır.
  13. Hamilelerin tükettiği zaman geç doğum yaptığı tamamen batıl bir inançtır.
  14. Fiyatı 12-20 tl arasında değişmektedir.
  15. Kıvamı oldukça yoğun ve renk olarak daha beyazdır.
Sevgilerimle 

19 Ocak 2015 Pazartesi

Ispanak ve Peynir Dolgulu Dereotlu Ekmekler

Malzemelerimiz
Hamur için
1 su bardagı ılık süt
1/2 su bardagı zeytinyağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1.5 çay kaşığı tuz
8-10 dal dereotu
Aldığı kadar sarı bugday unu

İç dolgusu
1 kuru soğan
400 gr ayıklayıp doğranmış ıspanak
200 gr peynır(100 gr labne+100 gr köy peynırı)
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber

Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
Ayçekirdeği içi
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı
Ilık süte şeker ve mayayı ekleyip 10 dk aktifleşmesini bekleyin.
Zeytinyağ ve dereotunu ekleyip karıştırın.
Son olarak un ve tuzu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
1 saat mayalanmaya bırakın.
Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın.
Soğanı ekleyip pembeleştırın.
Ispanakları ekleyip suyunu çekene kadar soteleyın.
Altını kapatıp baharatlarını ilave edin.
Tuz miktarını peynırınızın cinsine gore eklemeyi unutmayın.
Mayalanan hamurdan yumurta buyuklugunde parçalar koparın.
Elinizle açıp iç dolgudan koyup yuvarlayın.
Ben pişirme için muffın kalıplarımı kullandım siz yuvarlayıp tepsiye dizebılırsınız.
Yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp ekmekçiklerin üzerine fırça yardımıyla sürelim.
Üzerlerine çörekotu,susam ve çekirdek içleri serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Afıyet olsun.
Sevgılerımle



14 Ocak 2015 Çarşamba

Labneli Ganaj Kremalı Tartoletler

Malzemelerimiz
Temel Tart Hamuru
100 gr tereyağ( soğuk)
200 gr un
1 yumurta
60 gr pudra şekeri
1 paket vanilya

Labneli ganaj krema malzemesi
100 gr beyaz kuvertür çikolata
100 ML Çiğ krema
100 gr labne peynırı

Üzeri için
Kırmızı şekerleme
Antep fıstığı
Çikolata rendesi



Hazırlanışı
Ilk olarak kremamızı hazırlayalım çünkü dolapta bekletecegız.
Çiğ kremayı küçük bir tencereye alıp ısıtalım ancak kesinlikle kaynamayacak.
Isınan kremayı ocaktan alıp  çikolataları ekleyip karıştıralım.
Pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
Bu karışıma ganaj denıyor.
Ganaj kremamızı 8 saat kadar dolapta bekletıyoruz.
Kıvamı ıyıce koyulaşacaktır.
Mümkünse daha uzun süre bekletelim.
Bekleme süresi dolunca mikser ile 3 dk çırpalım çırptıkça kıvamı koyulaşacaktır.
Labne peynırını ekleyıp biraz daha çırpalım.
Tekrar buzdolabına kaldıralım.
Tart hamuru için tüm malzemelerimiz soğuk olmalı.
Tereyağını küp küp doğrayıp diğer malzemeleride ekleyelim.
Hamurumuzu yoğuralım.
Yoğurdukça hamur birleşecek ele yapışmayacaktır.
Hamurumuzu streç fılme sarıp yada kapaklı bır kaba koyup 30 dk buzdolabında dinlendırelim.
Dinlenen hamuru yarım cm kalınlığında açıp kalıplarınıza göre kesin.
Ben silikon kaplarda yaptım ve kurabıye kalıpları ile kestim.
Hamurlar kabarmasın diye taban kısımlarını çatal ile delelim.
170 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye dek pişirelim.
Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
Krema torbamıza kremamızı yerleştırıp tartoletlerin içini dolduralım.
Üzerini çikolata rendesi,Antep fıstığı ve şekerleme ile süsleyelim.
Afıyet olsun.
Sevgılerımle



13 Ocak 2015 Salı

Labne Peynırlı Sebzeli Kek

Malzemelerımız
2 yumurta
2 su bardagı un
1 su bardagı yoğurt
1/2 su bardağı zeytinyağ
200 gr labne peynırı
2 orta boy kabak
250 gr karnabahar
2-3 dal taze yeşil soğan
8-10 dal dereotu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz biber
Tuz

Üzeri için
Susam
Çörekotu


Hazırlanışı
Kabakları soyup rendeleyelim.
Karnabaharları ince ince doğrayalım.
Yeşil soğan ve dereotunu ince ince kıyalım.
Zeytinyağ,yoğurt,yumurta ve labne peynırını bir kaba alıp 1 dk çırpalım.
Sebzeleri ekleyip karıştıralım.
Son olarak un baharat ,tuz ve kabartma tozunu ekleyelim.
Fırın tepsisini yağlayıp harcımızı yayalım.
Susam ve çörekotu serpelim.
180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Benimkisi 1 saatten biraz fazla sürede pişti.
Mutlaka kontrollü pişirelim.
Kullandığım su bardagı 250 ML boyutunda.
Afiyet olsun.
Sevgılerımle 


11 Ocak 2015 Pazar

Rulo Börek Tarifi

Malzemelerimiz
Hamur malzemeleri
1 su bardagı ılık süt
Yarım su bardagı zeytinyağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hamurları yağlamak için
Yarım çay bardagı sıvı yağ
Yarım çay bardagı tereyağ( eritilmiş)

İç malzemeleri
3 adet haşlanmış patates
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
200 gr labne peynırı( suyu süzülmüş)
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Maydanoz
Dereotu
Karabiber
Kimyon
Nane
Tuz

Üzeri için
1 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı pekmez
Susam
Çörekotu


Hazırlanışı
Ilk önce hamurumuzu hazırlayıp mayalanmaya bırakacağız.
Ilık süte şeker ve mayayı ekleyip 10 dk aktifleşmesını bekleyelim.
Sıvıyağı ekleyip karıştıralım.
Un ve tuzu ekleyip 10 dk yoğuralım.
Unu azar azar ele yapışmayana kadar eklıyoruz.
Kulak memesi kıvamında yanı orta sertlıkte bır hamur elde edecegız kesınlıkle sert bır hamur olmamalı.
Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuz mayalanırken iç malzemeyi hazırlayalım.
Tavaya zeytinyağını alıp soğanları pembeleştirelim.
Salçayı ekleyelim kavuralım.
Haşlanmış patatesleri ekleyip 1-2 dk çevirelim.
Altını kapatıp ılıdıktan sonra labne,maydanoz,dereotu ve baharatlarını ekleyelim.
Mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp tekrar yoğuralım.
6-8 bezeye ayıralım.
Bezeleri tek tek pasta tabagı buyuklugunde açalım.
Tereyağ ve sıvı yağ karışımı ile hamurların üstlerini yağlayıp hepsini üst üste koyalım.
10 dk dinlendirelim.
Dinlenen hamurlardan 1 tanesini tezgaha alalım.
Kenarlarından yavaş yavaş çekerek büyütelim inceltelim.
Bu aşamada yırtılması sorun degıl zaten katlayacağız.
Incelttiğimiz hamuru küçük zarf gibi katlayalım.
İç harçtan koyup rulo saralım.
Fırın tepsisine yerleştirelim.
Kalan hamurlarada tek tek aynı işlemi uygulayalım.
Yumurta sarısı ve pekmezi çırpıp böreklerin üzerine sürelim.
Çörekotu ve susam serpip 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun
Sevgılerımle






6 Ocak 2015 Salı

İç Pilavlı Tavuk Dolması

Malzemelerimiz
1.5 -2 kg tüm tavuk
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağ

İç pilav malzemesi
1 çay bardagı pirinç
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı yeni bahar
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ

Garnitürlü olarak
2 adet patates
2 adet havuç

Hazırlanışı
Pirinci yıkayıp ılık suda yarım saat dınlendırın.
İç pilav için tereyağ ve zeytinyağını küçük bir tencereye alın.
Çam fıstığını ekleyip rengi hafıf değişene kadar kavurun.
Pirinç ve kuş üzümünü pirinçler tane tane olana kadar kavurun.
1 çay bardagı su ekleyip kapağını kapatın.
Su az eklıyoruz cunku fırındada pilav pişecek.
Tüm suyunu çeken pilavın altını kapatıp baharatlarını ilave edelim.
Temizleyip yıkadığımız tavuğun içini pilav ile dolduralım.
Ancak bastıra bastıra degıl gevşek olacak şekılde yoksa pirinçler hamur olur.
Tavuk butlarını ip ile bağlayalım tavuk dağılmasın.
Yağladığımız fırın tepsisine tavuğu yerleştirelim.
180 derecelik fırında 1 saat pişirelim.
Süre dolunca fırından çıkaralım.
Salça,yoğurt ve zeytinyağını karıştırıp tavuğun heryerıne fırça ıle surelım.
Patates ve havuçları kenarlarına yerleştirip tekrar 1 saat fırında pişmeye bırakalım.
Fırından çıkınca üzerine hafif  tuz gezdirelim.
Tabağın alt kısmına 1 su bardagı ölçü ile iç pilav hazırlayalım.
1 su bardagı pirince ıkı su bardagı su yeterli.
Pilavın üzerine tavuğu yerleştirip çevresıne patates ve havuçları yerleştirerek servis edelim.
Afiyet olsun.
Sevgilerimle

3 Ocak 2015 Cumartesi

Pratik Alman Pastası

Malzemelerimiz
2 yumurta
1,5 çay bardagı şeker
1 çay bardagı süt
3 çay bardagı un
1 çay bardagı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 ampul rom aroması

Ara kreması
1 paket muzlu puding(750 ML süt ile hazırlanan paketlerden)
600 ML süt
1 yemek kaşığı tereyağ

Süsleme için
Çikolata sos
Pudra şekeri

Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın.
Yağ,süt ve rom aromasını ekleyip 1 dk çırpın.
Un,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek sıvı karışıma ekleyıp 1 dk çırpın.
160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kek pişerken pudingi 600 ML süt ile pişirin.
750 ML süt yerıne 600 ML kullanıyoruz daha kıvamlı olsun diye.
Puding koyulaşınca altını kapatıp tereyağını ekleyıp karıştıralım.
Ilıyan keki ortadan ikiye dikkatlice keselim.
Ilımış olan pudingi kekin arasına yayıp kapatalım.
Birkaç saat buzdolabında dinlendirelim.
Çikolata sos ve pudra şekeri ile süsleyelim.
Afıyet olsun.
Sevgılerımle

31 Aralık 2014 Çarşamba

Sürpriz Kek Tarifi



Malzemelerimiz
Kek için

4 adet yumurta
1 su bardagı şeker
1 su bardagı süt
1 çay bardagı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı labne peynırı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2.5 su bardagı un

İç dolgu
2 çay bardagı hındıstan cevizi
1 çay bardagı pudra şekeri
2 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı labne peynırı

Hazırlanışı
İç dolgu malzemelerini bır kaba alıp karıştıralım.
Bu karışımı kenara alalım.

Kek için yumurta ve şekeri 5 dk çırpalım.
Süt,yoğurt,sıvıyağ ve labne peynırını ilave edip 1 dk çırpalım.
Kalan malzemeyi eleyerek sıvı karışıma ekleyip karıştıralım.
Topkek kalıplarının yarısına kadar kek karışımından dökelim.
Hindistan cevizli harçtan ıkı tatlı kaşığı keklerin ortasına koyalım.
Kalan kek karışımını üzerlerine paylaştıralım.
170 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
Çikolata sos ve dekor şekerleri ile servis edelim.
Afıyet olsun,
Sevgılerımle 

26 Aralık 2014 Cuma

Pembe Kartopu Pastası

Malzemelerimiz
Kek malzemesi
2 yumurta
1 çay bardagı sıvı yağ
1 su bardagı süt
1 su bardagı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardagı un

İç kreması
750 ML süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardagı un
1 su bardagı şeker
1 yumurta sarısı
1 portakal kabuğunun rendesi
200 ML Çiğ krema
200 gr labne peynırı
1 paket vanilya

Pastanın dışını sıvamak için
1 paket sade kremşanti
200 ML soğuk süt
1 çay bardagı hındıstan cevizi
Yarım çay kaşığı kırmızı veya pembe  gıda boyası



Hazırlanışı
Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz.
2 yumurta ve şekeri 5 dk mikser ile çırpalım.
Süt ve yağı ekleyip 1 dk daha çırpalım.
Kalan malzemeyi ekleyip 1 dk düşük devirde mikser ile çırpalım.
Fırın tepsisine yağlı kagıt serip kek hamurunu yayalım.
175 derecede kontrollü olarak pişirelim.
Kek pişerken iç kremayı hazırlayalım.
Çiğ krema,vanilya ve labne peynırı hariç tüm malzemeyi küçük bir tencereye alalım.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Oldukça koyu kıvamlı bır kremamız olacak.
Altını kapatınca vanilyasını ekleyip karıştıralım.
Ilıdıktan sonra krema ve labne peynırını ekleyip mikser ile 2 dk çırpalım.
Pişen kekimiz ılıyınca çay bardagı ıle ufak ufak yuvarlaklar keselim.
Ufak kesmeden buyuk bır yuvarlak ilede yapılabılır ancak bana boyle kremayı daha guzel tutuyor gıbı geldı.
Bır salata kâsesini folyo yada streç fılm ile kaplayalım.
Yuvarlak kestiğimiz kekleri kase duvarına sıkıca yerleştirelim.
Kremamızı orta kısma boşaltalım.
Kalan kek parçalarını ufalayıp kremanın üzerini kapatıp pastanın tabanını oluşturalım.
Folyo yada streç fılm ile kapatarak 1 gece dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen pastayı sıvamak için krem şantiyi 200 ML soğuk süt ile 3-4 dk çırparak hazırlayalım.
Spatula yardımı ile pastayı sıvayalım.
Son olarak gıda boyası ile Hindistan cevizini karıştıralım.
Pastanın heryerıne serpiştirelim.
Bu pastayı bembeyaz yaparsanız o şekıldede harıka oluyor kar gıbı.
Kremasının lezzeti bir harika mutlaka tavsiye ederim.
Kullandığım çay bardagı 100 ML ,su bardagı ise 200 ML olanlardan.
Afıyet olsun.
Sevgılerımle

24 Aralık 2014 Çarşamba

Labne Peynırlı Etli Pide


Malzemelerimiz
Hamur malzemesi
1 su bardagı ılık su
Yarım su bardagı zeytinyağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç malzeme
350 gr kuşbaşı et
200 gr labne peynırı
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 domates
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
Karabiber
Tuz

Üzeri için
1 adet sivri biber
1 kiraz domates
Kekik

Hazırlanışı
Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 10 dk bekletın.
Zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Un ve tuzu ekleyip orta yumuşaklıkta bır hamur yoğurun.
Unu azar azar ekleyerek yoğurun.
Kapağını kapatıp 1 saat mayalanması için ılık bir yere bırakın.
İç malzeme için tavaya zeytinyağını alın.
Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleştirin.
Eti ekleyip tum suyunu çekene kadar pişirin.
Biber ve domatesi ekleyip tüm suyunu çekınce altını kapatın.
Tuz ve karabıberını ılave edin.
Tamamen ılıyınca labne peynırını ılave edin.
Labne peynırını kullanırken tereddüt etmeyın krema lezzetınde olup daha hafıf oluyor.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurun.
Borcam tepsiden bıraz daha buyuk açıp yağladığınız tepsiye yayın.
İç malzemeyi hamurun üzerine yayın.
Kenardaki fazlalıkları içe doğru bükün.
Kenar hamurlara kekik serpin.
Domates ve biberi yerleştirin.
200 derecede onceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun
Sevgılerımle 

22 Aralık 2014 Pazartesi

Karamel Soslu Cheesecake



Malzemelerimiz
Taban için
1 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı Çekılmış ceviz
2 yemek kaşığı çekilmiş fındık
1 yemek kaşığı süt
50 gr erimiş tereyağ



Kreması için
200 gr labne peyniri
150 gr Çiğ krema
2 yumurta
1 tatlı kaşığı nişasta
1 buyuk çay bardagı şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya



Üzeri için
Karamel ve cıkolata sos ( hazır olanlardan)



Hazırlanışı
Burçak bisküviyi,fındık ve cevizi robottan geçirin.
Tereyağını ekleyip karıştırın.
Muffın kalıplarına paylaştırın ve çay kaşığı ile bastırarak düzeltin.
Hazır olan tabanları buzdolabına beklemeye alın.
Fırını 160 dereceye ayarlayıp ısınması için açın.
Dayanıklı bir kase içine su koyup fırının için yerleştirin.
Krema ve labne peynırını mikserin en düşük kademesinde çırpın.
Şekeri ekleyip çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyip 5 dk düşük kademede çırpın.
Son olarak un,nişasta ve vanilyayı ekleyip çırpın ama fazla değil.
Buzdolabına koyduğumuz taban kısmı çıkarın hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırın.
Cheesecakeleri fırına koyup 30dk kapağını açmadan pişirin.
Süre dolunca fırını kapatın ancak Cheesecakeleri fırından çıkarmayın 30 dk kapalı fırının içinde kalsın.
Fırından çıkardıktan sonra tezgahta tamamen soğuyana kadar bekletin .
Dolapta 3-4 saat bekletin.
Bekleme bıtınce karamel sos ile üzerini kaplayın.
İstediğiniz şekılde süsleyin.
Silikon kalıplara yapışmıyor ancak Teflon kalıp kullanacaksanız mutlaka kagıt muffın kalıpları yerleştırın.
Afiyet olsun.
Sevgılerımle



 
PINARIN KAZANI Blogger Template by Ipietoon Blogger Template