Labneli ve Haşhaşlı Mini Kek

Labneli Ve Haşhaşlı Mini Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı portakal suyu
• 150 gr labne peyniri( susuz kısımdan)
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1, 5 tatlı kaşığı haşhaş

Labneli Ve Haşhaşlı Mini Kek Tarifi Yapılışı

Çay bardağı ölçüsü 100 ml
Su bardağı ölçüsü 300 ml
Fırını 180 derece alt-üst ısıtalım.
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar 5-6 dk çırpalım.
Süt, portakal suyu, yağ ve labneyi ilave edelim karıştıralım.
Un, haşhaş, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim.
Kek hamurunu kağıt kalıplara paylaştıralım.
Hamuru koyarken kalıptan 1 parmak eksik koyalım, kabarma payı. .
Isıtılmış fırında 30-35 dk kontrollü pişirelim.
Afiyet olsun.

Havuçlu Kek

Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt +1 yemek kaşığı limon suyu
• 3 adet rendelenmiş havuç
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Havuçlu Kek Tarifi Yapılışı

1 bardak süte 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyip 10 dk bekletelim.
Yumurta ve şekeri kabarıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
Yağ ve sütü ekleyip çırpalım.
Havuç, ceviz ve tarçını ekleyip karıştıralım.
Son olarak un, vanilya, kabartma tozunu ekleyelim ve homojen bir hamur elde edelim.
Yağladığımız kek kalıbına kek hamurunu dökelim.
Önceden ısttıgımız fırında 55 dk pişirelim.
Fırından fırına değişir, lütfen kontrollü pişirelim.
Afiyet olsun.

Elmalı Tart

Elmalı Tart Tarifi İçin Malzemeler

• Hamur için
• 1 adet yumurta
• 100 gr tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 2, 5 su bardağı un
• Elmalı Harç İçin
• 3 adet elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçin
• 1 çay bardağı kırık ceviz
• Üzeri için
• Yumurta sarısı
• Pudra şekeri

Elmalı Tart Tarifi Yapılışı

Bu Elmalı Tarta bayılacağınızı düşünüyorum. Hamuru açarken dediğim yönteme sadık kalırsanız asla dağılmaz. Hamurun lezzeti ve kıvamının yerinde olması için buzdolabında bekletme aşamasını atlamayın lütfen. Lezzet garanti. .
İlk olarak elmalı harcı hazırlayıp soğumaya bırakalım.
Elmaları rendeleyip, tencereye alalım.
Üzerine şekeri ekleyelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
Tamamen suyunu çekince cevizi ve tarçını ekleyelim.
Altını kapatıp soğumaya bırakalım. 

Oda sıcaklığındaki tereyağa, şeker, yumurta, yoğurt ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım.
Un ve kabartma tozunu ekleyip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
Bu aşama lütfen unu birden eklemeyin, hamurunuz dağılır.
Azar azar ekleyip yoğurun. 

Hazır hale gelen hamurun 2/3 ü alt taban için, 1/3 ü üst için kullanacağız.
İki ayrı top hazırlayıp hamuru 30 dk buzdolabında dinlendirelim. 

Tart kalıbımızın tabanına yağlı kağıt serip kenara alalım.
İki parça yağlı kağıt arasına taban hamurunu koyup merdane ile açalım. (bu şekilde çok kolay açılır)
Açtığımız hamuru elimize alarak degıl, yağlı kağıdı kalıba ters çevirerek yerleştirelim.
Elimizle bastırarak hamurun kenarlarını düzeltelim.
Çatalla hamuru delelim çok kabarmasın.
Elmalı harcı yayalım.
Üst için hamuru yine iki yağlı kagıt arasında açalım.
Kağıdı ters çevirerek elmalı harcın üzerine kapatalım.
Hamuru elimizle düzeltelim.
Çatalla heryerini delelim yada rulet ile üzerinden geçelim ki eşit kabarsın.
Hafifçe yumurta sarısı sürelim.
190 derece fırında 30-35 dk pişirelim.
Fırından çıkıp soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim.
Afiyet olsun.

Tahinli Pekmezli Kek

Tahinli Pekmezli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 kahve fincanı tahin
• 1 kahve fincanı keçiboynuzu pekmezi
• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• 1 kahve fincanı süt
• 1 kahve fincanı şeker
• 1 çay bardağı kırık ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Tahinli Pekmezli Kek Tarifi Yapılışı

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Tahin, pekmez, yağ ve sütü ekleyelip çırpalım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştıralım.
Son olarak cevizleri ekleyelim.
Kek hamurunu yağlanmış kalıba alalım.
Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
Isıtılmış fırında 35 dk kontrollü pişirelim.
Afiyet olsun.

Meyveli Cheesecake

Meyveli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• Taban için
• 1 paket tahıllı bisküvi
• 60 gr tereyağ
• Kreması için
• 500 gr labne peyniri
• 200 ml çiğ krema
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket Vanilya
• 10 adet vişne
• 10 adet böğürtlen
• 10 adet frambuaz

Meyveli Cheesecake Tarifi Yapılışı

Yüksek bir Cheesecake istiyorsanız 20 cm lik bir kalıp uygun olur.

Kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim ve çevresini folyo ile kaplayalım.
Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirelim.
Tereyağını eritip bisküviler ile karıştıralım.
Kalıbın tabanına yayıp 20 dk buzdolabında bekletelim.
Fırını alt -üst 175 dereceye ayarlayıp içine büyük bir kase ile su koyalım.
Krema için labne ve kremayı 5 dk çırpalım.
Şeker ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
Tek tek yumurtaları ekleyip çırpalım.
Son olarak nişastayı ve unu  ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Buzdolabındakı kalıbı çıkarıp kremayı üzerine dökelim.
Meyveleri nişastaya bulayıp kremanın üzerine nazikçe bırakalım.
Bekletmeden fırına koyup 1 saat pişirelim.
Bu aşamada takip edin mutlaka her fırın farklıdır.
Üzeri çok hafif sararacak ve kalıbı salladıgınızda ortası sallanacak.
Pişmemiş diye düşünmeyin bekledikçe katılaşacak.
Fırını kapattığınızda keki hemen çıkarmayın.
Fırının kapağını hafif aralayın 30 dk içinde kalsın.
Sonra tezgaha alın tamamen soğuyunca buzdolabına kaldırın.
24 saat bekletip servis edin.
Afiyet olsun

Vişneli Browni

Vişneli Browni Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 150 gr tereyağ
• 150 gr sütlü çikolata
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1, 5 su bardağı un
• Vişne

Vişneli Browni Tarifi Yapılışı

1. Tereyağını ocakta eritelim. İçerisine çikolatayı kırıp, eriyene kadar karıştıralım.
2. Karışım soğuyunca şeker, kakao, vanilya, tuz ve yumurtayı ekleyip, çırpalım.
3. Son olarak süt ve unu ekleyelim, karıştıralım.
4. Koyu kıvamlı bir hamurumuz olmalı.
5. 20*20 ölçüdeki fırın kabının tabanına yağlı kağıt serelim.
6. Browni hamurunu fırın kalıbına döküp, üzerine vişneleri ekleyelim.
7. 175 derecede ön ısıtılmış fırında pişirelim.

Tarifte kabartma tozu yok.
Afiyet olsun

Susamlı İki Renkli Kek

Susamlı İki Renkli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Susamlı İki Renkli Kek Tarifi Yapılışı

Kek kalıbını tereyağ ile yağlayıp susamı serpelim.
Yumurta ve şekeri 5 dk çırpalım.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştıralım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim.
Kek hamurunun yarısını kek kalıbına boşaltalım.
Kalan hamura kakaoyu ekleyip karıştıralım.
Kek kalıbına kakaolu hamuru ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 45 dk pişirelim.
Kürdan testi yapmayı unutmayalım.
Bardak ölçüsü 250 ml.
Afiyet olsun

Böğürtlenli Mini Cheesecake

 

Böğürtlenli Mini Cheesecake

Böğürtlenli Mini Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr labne peyniri
• 200 ml çiğ krema
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeke  
• 1 paket vanilya
• 10 adet böğürtlen
• Taban için
• 2 paket Burçak bisküvi
• 100 gr tereyağ
• Böğürtlenli sos için
• 250 gr böğürtlen
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta + 1 çay bardağı su
• 
  

Böğürtlenli Mini Cheesecake Tarifi Yapılışı

Tarif 24 adet muffin kalıbı için uygundur.
Dilerseniz benim gibi yarım ölçü yapabilirsiniz.
İlk olarak bisküvileri rondodan geçirip, eritilmiş tereyağ ile karıştıralım.
Bisküvili karışımı muffin kalıplarına pay edip bir kaşık yada bardak tabanı ile sıkıca tabana bastırıp yerleştirelim.
Kalıpları buzdolabına kaldıralım. 

Krema için labne ve çiğ kremayı çırpalım.
Şekeri ilave edip 1 dk daha çırpalım.
Nişasta, vanilya ve ezilmiş böğürtleni ekleyip karıştıralım.
Son olarak yumurtaları tek tek ilave edelim. 

Buzdolabından çıkardığımız kalıplara kremayı paylaştıralım. 

Fırının içine bir kase su koyup 160 dereceye ayarlayalım.
Önceden ısıtılmış fırında cheesecakeleri 25 dk kadar kontrollü pişirelim.
Süre dolunca fırını kapatıp, kapağını açalım.
5 dk sonra cheesecakeleri çıkartalım.
Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldıralım 5-6 saat dinlensin. 

Sosumuz için tencereye böğürtleni alıp çatalla ezelim.
Şekeri ilave edelim.
Nişastayı 1çay bardağı suda eritelim ve tencereye ekleyelim.
Son olarak 1su bardağı suyu ekleyip göz göz olup kaynayıncaya kadar pişirelim.
Altını kapattıktan sonra ara ara karıştırarak soğutalım.
Sosu cheesecakelere pay edelim.
Mümkünse 1 gece bekletip servis edelim.
Afiyet olsun.

Çikolatalı Muzlu Kek

Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 2 adet olgun muz
• 1 su bardağı şeker
• 125 gr tereyağ
• 100 gr çikolata
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi Yapılışı

1. Tereyağını eritip içine çikolatayı ekleyelim, tereyağının sıcaklığı ile erimesini sağlayalım.
2. 3 yumurta, şeker ve muzu rondodan geçirelim.
3. Yumurtalı karışıma tereyağlı çikolatayı ekleyelim ve karıştıralım.
4. Son olarak un, kakao ve kabartma tozunu ekleyelim.
5. Baton kek kalıbına alalım.
6. Ön ısıtılmış 180 derece fırında 45 dk kontrollü pişirelim.
   Not: Kekte süt veya yoğurt yoktur.
   Afiyet olsun

Şeftalili ve Erikli Kek

Şeftali Ve Erikli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• Meyveli kısım için
• 1adet büyük şeftali
• 2adet kırmızı erik
• 2yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Kek kısmı için
• 1 yumurta
• 100 gr tereyağ(3 tepeleme yemek kaşığı)
• 1su bardağı koyu ayran veya kefir
• 1 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şeftali Ve Erikli Kek Tarifi Yapılışı

26cm lık kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim.
Meyveli kısım için meyveleri ince ince dilimleyelim.
Nişasta, şeker ve limon suyunu karıştırıp meyveleri bu sosa bulayalım.
Kalıbın kenar kısmına şeftalileri orta kısıma erikleri dizelim. 

Kek kısmı için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Erimiş tereyağı ve ayranı ekleyip karıştıralım.
Kalan malzemeyi ekleyip homojen bir hamur elde edelim.
Kek hamurunu meyvelerin üzerine yayalım. 

180 derecede 45 dk kontrollü pişirelim.
Soğuduktan sonra dikkatlice servis tabağına alalım.
Ben bu keki buzdolabında muhafaza ediyorum.
Afiyet olsun.

Erikli Kek Tarifi

Erikli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Erikli kısım için;

• 3 adet iri kırmızı erik
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Kek için;

• 1 yumurta
• 100 gr tereyağ (3 tepeleme yemek kaşığı)
• 1 su bardağı kefir veya 1su bardağı koyu ayran
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Erikli Kek Tarifi Yapılışı

1. 24 cm lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin.
2. Erikli kısım için limon suyu, şeker ve nişastayı karıştırın.
3. Dilim dilim kestiğiniz erikleri sosa bulayıp kalıbın tabanına dizin.
4. Kek için yumurta ve şekeri 5 dk çırpın.
5. Eritilmiş ılımış tereyağını ekleyin.
6. Kefirinizi (veya ayranı) ekleyin.
7. Kalan malzemeleri de ekleyip çırpın.
8. Koyu kıvamlı bir kek hamuru olmalı.
9. Eriklerin üzerine kek hamurunu dökün.
10. 180 derece fırında 45 dk kontrollü pişirin.
11. Tamamen soğuduktan buzdolabına kaldırın.
12. Servis edeceğiniz zaman dikkatlice ters çevirip servis tabağına alın.

Limonlu Kek Tarifi

Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı +1/4 (çeyrek) su bardağı süt
• 100 gr eritilmiş tereyağ
• 1 limonun kabukları
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 2, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Limonlu Kek Tarifi Yapılışı

Tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullanalım.
Yumurta ve şekeri beyazlaşıp kabarıncaya kadar 6-7 dk mikser ile çırpalım.
Tereyağ, süt, limon suyu ve limon kabuklarını ekleyip en düşük devirde çırpalım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip karıştıralım.
Hamur koyu bir hamur değil ama un eklemeyin.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltalım.
Önceden ısıtılmış alt üst 175 derecede 50 dk pişirelim.
Kontrollü pişirelim her fırın farklı.
Soğuyunca servis ediniz.
Afiyet olsun.

Şeftalili Alt Üst Kek

Şeftalili Alt Üst Kek Tarifi İçin Malzemeler

Şeftalili üst kısım için

• 2 adet tüysüz seftali (Nektarin)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Kek kısmı için

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı erimiş tereyağ
• 1adet limonun kabukları
• 1 su bardağı butter milk
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şeftalili Alt Üst Kek Tarifi Yapılışı

Merhaba öncelikle tarifte size yabancı gelen butter milk nasıl hazırlanır onu anlatayım.

1. Bir bardak ılık süte 1, 5 yemek kaşığı limon suyu ekleyip karıştırıyoruz.
2. 10 dk bekletiyoruz işte bu kadar butter milk hazır 
3. İlk olarak kelepçeli kalıbınıza yağlı kağıt serin en uygun boy 24cm lik kalıp.
4. Şeftalileri ince ince dilimleyin.
5. Şeker, limon suyu ve nişastayı karıştırın şeftalileri bu sosa bulayın.
6. Kalıbın tabanına dizin.
7. Kek için şeker ve yumurtayı çırpın.
8. Tereyağını ve limon kabuklarını ekleyin çırpın.
9. Butter milki ve kalan malzemeleri ekleyip çırpın.
10. 175 derecede kontrollü 45 dk pişirin.
    Soğuyunca servis tabağına alın.
    Afiyet olsun.