1/2 su bardağı buğday nişastası
1 yumurta ( sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-3.5 su bardağı un
İç malzeme
200 gr kuzu kıyma
1 kuru soğan
1 yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Maydanoz
Tuz
Üzeri için
Susam ve çörekotu
Hazırlanışı
Hamur malzemelerini bir kaba alıp ele yapışmayan bir hamur yoğurun (un miktarı ben 3 su bardağından biraz fazla ekledim lütfen kontrollu ekleyın hamurumuz yumuşak olacak).
Dinlenmeye bırakın.
Bu sürede iç malzemeyi hazırlayalım.
Soğanı ve kıymayı zeytinyağında ıyıce kavurun.
Biber salça ve zevkinize göre baharatlar ekleyin altını kapattıktan sonra maydanoz kıyıp ekleyın soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurdan ceviz buyuklugunde parçalar koparın.
Elınızle bastırarak çok ince olmayacak şekılde açın.
Kıymalı harçtan koyup kapatın.
Tüm malzemeyi bu şekılde hazırlayıp fırın tepsısıne dızın.
Ben ortalarını bıçakla kestim sizde oyle yapabılırsınız.
Yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpın.
190 derece fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Sevgilerimle...
0 yorum:
Yorum Gönder