Mercimekli Köfte

Malzemelerimiz
1.5 çay bardagı mercımek
1.5 çay bardagı ince bulgur
1 buyuk kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
3-4 dal taze soğan
1 turk kahvesi fincanı zeytinyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabıber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz

Hazırlanışı
Mercimeği tencereye alıp 4 çay bardagı su ekleyın.
Mercimekler yumuşayınca altını kapatın bulguru ilave edip karıştırın tencerenın kapağını kapatın.
30 dk dinlenmeye bırakın.
Sos tavasına zeytinyağını alıp soğanı pembeleştirin.
Salça ve baharatları ilave edip kavurun.
Sosa yarım çay bardagı su ekleyıp 3-4 dk kaynatıp altını kapatın.
Dınlenen bulgura sosu ekleyıp karıştırın bu aşamada cok sıcak olacağından patates ezici ile karıştırabılırsınız daha guzel kıvam buluyor.
Son olarak yeşillikleri doğrayıp karıştırın.
1 kâseye su koyup sık sık elınızi ıslatarak istediğiniz boyutta sıkabılırsınız.
Elinizle sıkmak istemezseniz dondurma kaşığı ile şekıllendırebılırsınız.
Yeşillik,limon ve turşu ile servis edin.
Afıyet olsun.
Sevgılerımle