7-8 adet iri patlıcan
3 adet kapya biber
2 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Zeytinyağ
Süslemek için maydanoz
Hazırlanışı
Fırınınızı en yuksek dereceye getirip patlıcan ve biberleri közelyin.
Fırından çıkan patlıcan ve biberleri kolay soyabılmek için bir poşetin içine koyup 30 dk kadar ağzı kapalı bekletin.
Patlıcan ve biberleri soyup ince ince doğrayın.
Üzerlerine tahin, sarımsak,tuz,Karabiber,yoğurt ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alıp maydanoz ile renklendirin.
Afiyet olsun.
Sevgilerimle
0 yorum:
Yorum Gönder