Sodalı Çıtır Börek

Malzemelerımız
2 adet yufka
Yarım çay bardagı sıvı yağ
Yarım çay bardagı su
 1 çay bardagı maden suyu

İç malzeme
200 gr labne peynırı
8-10 dal maydanoz
Dilediğiniz baharatlar

Hazırlanışı
Baharatları ve maydanozları labne peynıre ılave edıp karıştırın.
Ilk yufkayı tezgaha serip ikiye katlayın.
4 eşit parçaya kesin.
Iki katlı 4 adet üçgen yufkamız olacak.
Yufkanın geniş kısmına iç malzemeden koyup kenarlarını kapatmadan rulo sarın.
Bu ruloyu kendi etrafında dondurun.
Tüm malzemeyi bu şekılde hazırlayın.
Derin bır kaba börekleri sıkıştırarak dizin.
Toplam 8 adet böreğimiz oldu.
Üzerlerine sıvıyağ,su ve maden suyunu döküp üzerini streç fılm ile kapatın.
En az 3-4 saat bekletın.
Süre sonunda fırın tepsisine dizip üzerlerine bir yumurta sarısını sürün.
200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afıyet olsun.
Sevgılerımle

Peynirli Çıtır Börek

 Malzemelerimiz

1 paket yufka
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı

İç malzemesi için;
Peynir, dereotu

Üzeri için;
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı
Yoğurtla zeytinyağını iyice çırpın, bir yufkayı önünüze alın, bu yoğurtlu sostan her yerine sürün. Üzerine bir yufka ekleyip buna da sostan sürün ve yufkayı eşit şekilde sekize bölün.
Çift katlı küçük üçgen yufkalarımız olacak.
Yufkanın geniş tarafına iç malzememizi koyup rulo sarıyoruz.
Tüm yufkalarımıza aynı işlemi uyguluyoruz.
Yağlanmış tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. 240 derece fırında altı üst kızarana kadar pişiriyoruz.
 Bu böreği fazla hazırlayıp buzluğunuza atabilirsiniz, misafiriniz gelince hemen fırına atıp pişirebilirsiniz.
Yeni hazırlanmıştan farksız oluyor.

Afiyet olsun

Sevgilerimle