Lahana Turşusu Yapımı

Malzemelerimiz
Beyaz lahana
1 adet siyah havuç
1 adet normal havuç
10 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
2,5 yemek kaşığı tuz
8 adet nohut
Su

Hazırlanışı
Beyaz lahana yapraklarını yıkayıp bıçak yardımıyla küçültün.
Havuçları soyup halka halka doğrayın.
Kavanozların dibine 4′er adet nohut koyun, lahana ve havuçları istediğiniz şekilde yerleştirin.
En üste de sarımsakları paylaştırıp kavanozları kenara alın.
1 çay bardağı sirke, 1 litre su ve 2,5 çorba kaşığı deniz tuzunu bir kapta karıştırın.
Tuz iyice erimeli.
Kavanozlara paylaştırın.
Kapaklarını sıkıca kapatın.
Ben sarmalık lahanamdan artan lahanaları kullandığım için oldukça az oldu.
Turşu yaparken en önemli noktaları sıralarsak kendi tarifim için;
Turşuluk sebzeleriniz mutlaka özenle yıkanmalı ve de kavanozlar temiz olmalı bozulmaması açısından önemli.
Sebzeler yerleştirilirken oldukça sıkı yerleştirilmeli.
Serin güneş görmeyen yerde saklanmalı.
Sarımsak ne kadar bol olursa o kadar lezzetli oluyor ( kendi fikrim)
Turşuluk sebzeleriniz ne kadar olursa olsun turşu suyu oranı; 1 çay bardağı sirke, 2,5 yemek kaşığı deniz tuzu, 1 litre su malzemelerinize göre ikiye üçe katlayarak hazırlayabilirsiniz
Afiyet olsun.

Sevgilerimle

Kepekli Spagetti Makarna

Malzemelerimiz
1 paket kepekli spagetti makarna( 350gr)
100 gr kıyma
1 domates
1 kuru soğan
1 kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı çörekotu
6-7 dal maydanoz
100 gr köy peyniri
Zeytinyağı
Tuz
Su

Hazırlanışı
Tencereye 1 tatlı kaşığı tuz koyup su ekleyin.
Su kaynayınca içine makarnaları bırakın.
Makarnalar haşlanırken, soğan, domates ve biberleri incecik doğrayın. Geniş bir tavaya 2-3 kaşık zeytinyağı koyun soğanları ve biberleri soteleyin.
Kıymayı ekleyin.
 Kıyma iyice pişince domates, salça, çörekotunu ekleyin.
Domateslerde istediğiniz kıvama gelince altını kapatın.
Bu arada makarnalarda pişmiştir.
 Makarnalarınızı süzün peynir ve maydanozu rondodan geçirin pişen makarnalara karıştırın.
Servis tabağına alıp kıymalı sostan üzerine ekleyin.
Afiyet olsun.

Sevgilerimle