Biberli Ekmek ( Hatay Yöresi)

Malzemelerimiz
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağ
1 paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar beyaz un

Sos Malzemeleri
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
 1 buyuk domates
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
1 kuru soğan
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı susam
Tuz


Hazırlanışı
Hamur için süt , şeker ve mayayı karıştırıp 5 dk bekleyelim.
Mayamız köpürünce yağ ,un ve tuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
1 saat mayalanmaya bırakalım.
Sos malzemelerinin hepsini robota ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamurdan mandalinadan buyuk toplar koparıp elimizle bastırarak yayalım.
Üzerine hazırladığımız sostan yayıp 200 derece fırında pişirelim.
Hatay bölgesinde bu Tarifte surki denilen baharatlı çökelekte kullanılıyor ancak ben kullanmadım.
Siz normal çökelekte,lor yada peynir kullanabılırsınız.
Afiyet olsun.
Sevgilerimle...

Biberli Ekmek Yapımı

Malzemelerimiz1,5 su bardağı ılık süt
Yarımsu bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un

Üzeri için;

2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet acı sivri biber
2 adet yeşil biber
1 büyük kuru soğan
8-10 dal maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı kekik



Hazırlanışı
Ilık süte maya ve şekeri koyalım.
Maya kabarınca diğer malzemeleri de koyup iyice yoğuralım.
Bir kenara alalım.
Üzeri için olan malzemelerin hepsini rondoda doğrayalım.
Baharat ve yağ ekleyerek hepsini karıştıralım.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayalım. Fırın tepsisine dizip üzeri için hazırladığımız biberli harçtan hamurların üzerine koyalım.
Hafiften üzerlerine bastırıp 200 derece fırında altları kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun…

Sevgilerimle...